Maurice Steger ha cominciato la sua intensa attività concertistica già durante i primi anni di studio introducendosi nelle grandi sale da concerto d'Europa: Wigmore Hall London, Accademia Santa Cecilia Roma, Berliner Philharmonie, Teatro Real Madrid, Théâtre du Châtelet Paris, Konzerthaus Berlin, Tonhalle Zürich, Kultur- und Kongresshaus Luzern, Musikhalle Hamburg. Inizio giugno 2003, durante una sua lunga tournée in Sud America, ha inoltre inaugurato il festival di musica a Belem, in Brasile.

Come solista è molto richiesto dalle maggiori orchestre di strumenti antichi, quali l’ "Akademie für Alte Musik Berlin", la "Musica Antiqua Köln", l’orchestra barocca "Europa Galante", "Accademia Bizantina" o "I Barocchisti". Con la stessa devozione suona in concerti per orchestra ed è ospite di «London Mozart Players«, «Berliner Barocksolisten», «Capella Istropolitana», «Württembergische Kammerorchester» e «Zürcher Kammerorchester». Quest'ultimo ha anche realizzato dei progetti sotto la sua direzione.

Maurice Steger si è esibito, a più riprese, con artisti rinomati, quali Hilary Hahn, Rainer Kussmaul, Igor Oistrakh, Marcus Creed, Jörg Faerber, Fabio Biondi, Sandrine Piau, Andrew Manze, Diego Fasolis, Albrecht Mayer o Ruth Ziesak. Nei suoi recital viene regolarmente accompagnato da Naoki Kitaya e il «Continuo Consort», Sergio Ciomei e Markus Märkl. Nei suoi concerti tiene particolarmente a innovative concezioni programmatiche e ad interpretare repertori eseguiti raramente - dalla musica antica alle prime rappresentazioni delle opere contemporanee.

Un successo particolare è stato riscosso dal suo progetto «Tino Flautino», una favola musicale per bambini di più di quattro anni, ugualmente disponibile su CD da Philips. Maurice Steger ha inoltre registrato diversi CD per «Claves Records», alcuni dei quali sono stati premiati a più riprese, come "An Italian Ground", "An English Collection", "La Castella", soli e trii di Telemann ed i concerti per flauto dolce di Vivaldi. Maurice Steger ha registrato il suo ultimo CD - i quartetti per flauto di Telemann - insieme a Reinhard Goebel e la «Musica Antiqua Köln» per la «Deutsche Grammophon».

Maurice Steger vive a Zurigo e insegna occasionalmente delle masterclass in diversi paesi d’Europa e oltremare.

Una lista dei suoi partner (orchestre, complessi, solisti, direttori d'orchestra, agenzie, sale da concerto e case discografiche) può essere consultata sotto il link seguente.